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咖啡豆壳有助于减轻炎症和胰岛素抵抗

咖啡豆壳是咖啡生产环节的副产品，通常被用作肥料等。美国一项研究新近发现，咖啡豆壳的提取物能够减缓实验小鼠体内与肥胖相关的炎症，还能增强胰岛素敏感性。

　　美国伊利诺伊大学研究人员带领的团队从咖啡豆外壳和烘焙后脱落的“银皮”中提取原儿茶酸和五倍子酸两种酚类物质，并用这些物质对小鼠的脂肪细胞进行处理，观察小鼠体内的巨噬细胞和脂肪细胞以及相关激素变化，还有炎症通路的反应。

[生词]

1. 环节 [ huán jié ] ： A. 某些低等动物如蚯蚓、蜈蚣等，身体由许多大小差不多的环状结构互相连接组成，这些结构叫做环节，能伸缩。

B. 指互相关联的许多事物中的一个

2. 提取 [ tí qǔ ] ： A. 从负责保管的机构或一定数量的财物中取出（存放的或应得的财物）

B. 提炼而取得

3. 实验 [ shí yàn ] ： A. 为了检验某种科学理论或假设而进行某种操作或从事某种活动。

B. 指实验的工作

4. 胰岛素 [ yí dǎo sù ] ：人和动物胰脏的胰岛细胞分泌的一种激素。能调节血糖代谢、促进脂肪和蛋白质的合成。中国于1965年在世界上第一次人工合成了牛胰岛素。胰岛素作为药物，主要用以治疗糖尿病。分泌过量可引起血糖过低症。现可用基因重组技术生产人胰岛素。

5. 烘焙 [ hōng bèi ] ：用火烘干（茶叶、烟叶等）。