[간체자]
大量上市，多人吃进急诊室！这个“常备年货”别贪吃
临近春节，车厘子大量上市，酸甜多汁的口感，引得人不免多吃几颗，不过大家在食用时， 一定要适量。
近日，有网友称自己吃车厘子“中毒”了，到底是怎么回事？
“狂炫”1斤车厘子
孕妈进了急诊室
近日，四川成都一女子怀孕5个月，吃了一斤车厘子后开始不舒服，上吐下泻，随后孕肚也开始发紧、发硬，家人将其送医治疗。
经诊断，其症状疑似为食物中毒。
图源：南方日报
3斤车厘子下肚
女子高烧至39.5℃
近日，广东一女子买了5斤车厘子，吃了3斤后发现情况不妙……
起初，她觉得喉咙肿痛，以为只是普通上火，结果高烧至39.5℃，到医院输液治疗后不料药物过敏，最后因呼吸受阻进行紧急输氧。
大量吃车厘子
易消化不良
专家提醒，车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的人，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。如果车厘子不够新鲜、霉变等，则有可能引起急性肠胃炎。
车厘子性偏温，湿热体质的人也不要多吃，否则易有口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火表现。
车厘子还能放心吃吗？网络上流传的车厘子吃多了，会导致铁中毒和氰化物中毒，是真的吗？
每天吃多少车厘子才安全？
吃333公斤车厘子，才会铁中毒
铁中毒是由于摄入铁过量引起的。有数据显示，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。
不过，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人大约要吃333公斤，正常人不可能一次性吃这么多。
所以，适量吃车厘子不会铁中毒。
吃车厘子会导致氰化物中毒？
专家：别吃果核！
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。
很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉中不含氰苷。
氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，人们一般不会有意去吃车厘子核仁，因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。
此外，就算真的不小心把车厘子的核仁吞了下去，也不用惊慌，少量氰苷在体内可以代谢掉。
这三类人群，食用车厘子需减量
根据《中国居民膳食指南(2022)》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。
为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10-15颗车厘子。以下三类人群更应严格控制摄入量：
慢性肾病患者
车厘子含钾量较高。对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。
糖尿病患者
尽管车厘子的升糖指数(GI值)较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。
胃肠疾病患者
患有胃肠道疾病，不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或是加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。
国家应急广播提醒，再好吃的食物也要适量，尤其春节将至，更要注意避免暴饮暴食，
均衡饮食，适量运动，健康生活。
[번체자]
大量上市，多人吃進急診室！這個“常備年貨”別貪吃
臨近春節，車釐子大量上市，酸甜多汁的口感，引得人不免多吃幾顆，不過大家在食用時，一定要適量。
近日，有網友稱自己吃車釐子“中毒”了，到底是怎麼回事？
“狂炫”1斤車釐子
孕媽進了急診室
近日，四川成都一女子懷孕5個月，吃了一斤車釐子後開始不舒服，上吐下瀉，隨後孕肚也開始發緊、發硬，家人將其送醫治療。
經診斷，其症狀疑似爲食物中毒。
圖源：南方日報
3斤車釐子下肚
女子高燒至39.5℃
近日，廣東一女子買了5斤車釐子，吃了3斤後發現情況不妙……
起初，她覺得喉嚨腫痛，以爲只是普通上火，結果高燒至39.5℃，到醫院輸液治療後不料藥物過敏，最後因呼吸受阻進行緊急輸氧。
大量吃車釐子
易消化不良
專家提醒，車釐子富含纖維素，不易消化，尤其對脾胃虛弱的人，一次性吃太多，容易出現上吐下瀉類似腸胃炎的症狀。如果車釐子不夠新鮮、黴變等，則有可能引起急性腸胃炎。
車釐子性偏溫，溼熱體質的人也不要多吃，否則易有口乾舌燥、口腔潰瘍、便祕等上火表現。
車釐子還能放心吃嗎？網絡上流傳的車釐子吃多了，會導致鐵中毒和氰化物中毒，是真的嗎？
每天吃多少車釐子才安全？
吃333公斤車釐子，纔會鐵中毒
鐵中毒是由於攝入鐵過量引起的。有數據顯示，一次攝入鐵量達到和超過每公斤體重20毫克時，即可出現急性鐵中毒，對於一個體重60公斤的成人來說，大約是1200毫克鐵。
不過，車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克，要達到出現鐵中毒的量，一個體重60公斤的成人大約要吃333公斤，正常人不可能一次性吃這麼多。
所以，適量吃車釐子不會鐵中毒。
吃車釐子會導致氰化物中毒？
專家：別吃果核！
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。
很多薔薇科植物的種子裏都含有氰苷，比如桃、車釐子、杏、李子等，車釐子的核仁也的確含有氰苷。不過，這些水果的果肉中不含氰苷。
氰苷本身是無毒的，只是當植物細胞結構被破壞時，含氰苷植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸。每克車釐子核仁中的氰苷折算爲氫氰酸後大約只有幾十微克，人們一般不會有意去吃車釐子核仁，因此車釐子核使人中毒的情況非常罕見。
此外，就算真的不小心把車釐子的核仁吞了下去，也不用驚慌，少量氰苷在體內可以代謝掉。
這三類人羣，食用車釐子需減量
根據《中國居民膳食指南(2022)》，居民每日水果攝入量建議爲200~350克。
爲保證水果均衡攝入，建議普通人一天攝入車釐子爲100~150克，大約10-15顆車釐子。以下三類人羣更應嚴格控制攝入量：
慢性腎病患者
車釐子含鉀量較高。對於腎功能不佳的患者，腎臟排鉀能力受限，大量攝入可能導致高鉀血癥。
糖尿病患者
儘管車釐子的升糖指數(GI值)較低，但仍需控制食用量。通常血糖控制穩定的糖尿病患者，每天攝入量應控制在10顆左右。
胃腸疾病患者
患有胃腸道疾病，不宜過量食用車釐子，以免引發胃脹、腹瀉或是加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原發病情。
國家應急廣播提醒，再好吃的食物也要適量，尤其春節將至，更要注意避免暴飲暴食，均衡飲食， 適量運動， 健康生活。
[출처https://www.chinanews.com.cn/jk/2025/01-13/10352150.shtml
